VRPK1848.jpg

РЕСТОРАН «КУПЦЫ И УСТРИЦЫ» ПРИГЛАШАЕТ НА ФЕСТИВАЛЬ КУХОНЬ МИРА!

8 июня 2021 г.

Путешествуйте, не уезжая из Москвы!

Европа и Азия, экзотика и классика, традиции и модные тренды – всё гармонично соединилось на фестивале. Каждый день посвящается определённой кухне и каждый день наши гости могут совершать гастрономические открытия и получать удовольствие от очень вкусной еды. 


Среда с 19.00 – вечер Паназиатской кухни. Мы предлагаем самый модный гастрономический тренд этого лета – поке! Яркое и многообразное, это блюдо никого не может оставить равнодушным! Поке вы сможете попробовать в разных вариациях в авторском исполнении нашего шеф-повара по специальной цене. 

По четвергам с 19.00 — господствует Итальянская кухня. Предлагаем вспомнить идеальное сочетание пасты и сыра и возрождаем классический итальянский рецепт –замешиваем пасту в головке сыра Пармезан перед гостями.


В пятницу и субботу на первый план выходит Средиземноморская кухня! И мы приглашаем всех гостей на роскошный Рыбный базар. Снэппер, луциан, барамунди доставляются к нам в ресторан с острова Шри-Ланка. Рыба вкусная, и цена на неё «вкусная»!


Воскресенье — время устричного бранча, уже полюбившегося нашим гостям. Этот день мы отдаём Французской кухне. С 12.00 до 17.00 предлагаются «Императорские» устрицы в неограниченном количестве (фиксированная стоимость 1290 Р с персоны).

Ждём вас в гости! 

2020-09-07 02.09.35.png

ЛЕТНЯЯ ВЕРАНДА ОТКРЫЛАСЬ

17 мая 2021 г.

Во дворе купеческой усадьбы, где располагается ресторан «Купцы и устрицы», открылась летняя веранда. Всего несколько шагов от шумной Полянки – и вы попадаете в уютное пространство, с цветами, обилием зелени и пением птиц. Купеческий дом надёжно защищает от ветра, а лёгкие тенты обеспечат комфортную прохладу даже в очень жаркий день. 


Летняя веранда в «Купцах и устрицах» – это место, где можно не только с изыском пообедать или поужинать, но и полноценно отдохнуть, хотя бы на полчаса забыв о шуме и суете большого города.

VRPK1654.jpg

НОВЫЕ БЛЮДА: НЕСТАРЕЮЩАЯ КЛАССИКА, АКТУАЛЬНЫЕ ТРЕНДЫ И АВТОРСКИЕ АКЦЕНТЫ

10 мая 2021 г.

В преддверии летнего сезона всегда хочется чего-то лёгкого, освежающего, сочного, пикантного! Именно такие блюда появились в меню ресторана «Купцы и устрицы». Шеф-повар Константин Гущин творчески переосмыслил всегда актуальные классические блюда и модные гастрономические тренды и, как всегда, добавил свои авторские акценты. 

Прекрасные и в меру интригующие названия новых блюд вы можете прочитать уже в разделе закусок: креветки на углях с чили-манго айоли (1150 Р.) и жареный камамбер с соусом манго (750 Р.). Сочетания креветок со слегка острым соусом, пикантного сыра и сладкого манго – это то, что подарит целый спектр вкусовых ощущений и как следует разбудит аппетит перед основательными горячими блюдами.

Довольно традиционный и любимый многими салат с тунцом и авокадо (860 Р.) можно попробовать в новом авторском прочтении, также достойны внимания тёплый салат с морепродуктами гриль (950 Р.) и салат с цыплёнком гриль с соyсом трюфельный айоли (690 Р.). Морепродукты, киноа и авокадо помогут зарядиться витаминами и микроэлементами, нежнейшее мясо цыплёнка в сочетании с авторской заправкой откроют для вас новые грани привычного.

Раздел горячих блюд также пополнился несколькими новинками – это нежный осьминог на гриле с картофелем (820 Р.), брутальный стейк рибай (2900 Р.) и буквально тающее во рту жаркое с потрошками в сливочно-чесночном соусе (720 Р.). 

Для больших компаний прекрасно подойдёт ассорти из морепродуктов (2 500 Р.), среди которых осьминог, кальмар, вонголе, мидии и лангустинная креветка в прованских травах. Подобрать к этому блюду идеальные напитки вам всегда поможет сомелье.

IMG_9220.JPG

ДОСТАВКА ИЗ «КУПЦОВ И УСТРИЦ»

19 апреля 2021 г.

Ресторан «Купцы и устрицы» расширил зону доставки. Теперь служба доставки обслуживает адреса в пределах Третьего транспортного кольца.
Накрыть изысканный стол, организовать семейный ужин в русско-французском стиле, устроить деловой обед с блюдами авторской кухни – проще простого! Заказывайте авторские блюда от шеф-повара «Купцов и устриц» Константина Гущина, получайте их в удобное для вас время бесплатно и в эргономичной упаковке.
Вы делаете заказ через сайт или по телефону – служба доставки ресторана привозит вам ваш заказ домой или в офис. 
Минимальная сумма заказа при доставке внутри Садового кольца – 2000 рублей.
Минимальная сумма заказа при доставке между Садовым кольцом и ТТК – 3000 рублей.

oбед.jpg

ОБЕД ПО-РУССКИ ИЛИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ?

29 января 2021 г.

Ресторан «Купцы и устрицы» приглашает на сытные обеды по будням!

Традиционные блюда русской и французской кухни соединились в интересных сетах, которые меняются каждую неделю.

Например, в меню одного из обедов по-русски входит салат «Оливье», борщ с говядиной, котлета Пожарская с картофельным пюре.

Французский обед может включать в себя лионский салат с беконом, крем-суп «Дюбарри», рататуй с куриной грудкой.

Можно заказать полный обед (720 Р) или взять два блюда на выбор (560 Р). К любому обеду полагается хлебная корзина и ягодный морс.
Специальное обеденное меню действует по будням с 12.00 до 16.00.

Обед в «Купцах и устрицах» – это быстро, полезно и очень вкусно!

русский завтрак 7.jpg

ЗАВТРАК КАК ИСКУССТВО ИЛИ НАЧНИТЕ ДЕНЬ С ВЫСОКОЙ КУХНИ

26 января 2021 г.

Как хочется начать день с завтрака необычного, особенно вдохновляющего! А также сбалансированного, заряжающего энергией, интересно сервированного и, конечно же, очень вкусного в русско-французских традициях! В ресторане «Купцы и устрицы» можно позавтракать именно так. Более того, завтрак подают в любое время в течение дня.
Овсяную кашу предлагаем с печёными яблоками, нежный омлет с тунцом и авокадо, круассаны с трюфельным айоли. Не забыты и традиционные русские рецепты – в меню завтраков присутствует Гурьевская каша, которую готовим по всем правилам, щедро сдабривая сухофруктами и пряностями. 
Для любителей сетов и основательных трапез шеф-повар ресторана Константин Гущин приготовил несколько интересных предложений. «Купеческий завтрак» с йоркширским пудингом, «Французский завтрак» с яйцом-пашот и обязательным круассаном, «Русский завтрак» с блинами с красной икрой. Дополнить любой завтрак можно пирожками с пылу-жару.
Отведать завтраки от «Купцов и устриц» можно и в домашней обстановке или в офисе – служба доставки ресторана привезёт вам выбранные блюда в удобное для вас время.

2020-08-28 05.29.24.JPG

УСТРИЧНОЕ МЕНЮ И БРАНЧИ

26 января 2021 г.

Устрицы свежие и запечённые, «Императорские» и «Фин де Клер», в сетах и соло, с сырами и соусами... В нежных перламутровых раковинах, подающиеся по всем правилам: во льду, с лимоном, на роскошных блюдах. В сопровождении белого вина или шампанского… 
В ресторане «Купцы и устрицы» вас всегда ждёт настоящая французская трапеза с видом на Замоскворечье! Всем гостям предлагается интересное устричное меню, которое понравится даже самым требовательным гурманам. Например, устрица «Святой Патрик» обладает самым высоким мясным индексом. А дикая Императорская считается одной из самых красивых. Ощутить многообразие вкусов поможет сет из трёх устриц: с огурцом и соусом понзу, с томатами канкассе и каперсами, с трюфельным соусом.
На горячее предлагается ризотто с устрицами белыми грибами и тартар из устриц и морского гребешка с овощной сальсой. Это очень лёгкие пикантные блюда, которые прекрасно сочетаются с вином.
По воскресеньям приглашаем на бранчи – устрицы без ограничений за 1290 Р с 12.00 до 17.00. Прекрасная возможность провести выходной день в компании семьи и друзей, наслаждаясь общением и отличной кухней! 

Будьте в курсе наших новостей и предложений.